Пирог с курицей и грибами по-быстрому

На 8 порции:
15 миллилитров растительного масла
1 среднее перо лука-порей
1 зубчик чеснока, раздавленный
375 грамм филе курицы, порезанное на маленькие кусочки
3 ст л сладкого белого вина Марсала
1 банка консервированного концентрированного грибного супа (Campbell)
свежемолотый черный перец
2 упаковки по 500 грамм слоеного теста
1 яйцо

1. разогреем духовку до 220 грамм С/425 F/Gas 7. разогреем масло в сковороде, обжариваем 3-4 мин лук-порей, чеснок и курицу. добавим вино и готовим еще 2 мин, пока алкоголь не испарится.

2. добавим суп, подогреваем, помешивая, 2-3 мин. уберем с огня и добавим перец по вкусу. выложим в миску и остудим.

3. раскатаем тесто до толщины 5 мм, нарезаем на квадраты 4х14 см. В центр положим начинку с курицей.

4. соединим 4 конца квадратов в центре, зажимая, чтобы они склеились. смажем яйцом и положим на противне в духовку.

5. готовим 25 мин до золотистого цвета. подаем с овощами на пару и украсим веточкой петрушки.

На заметку:

Консервированный суп (я очень люблю Campbell) очень удобно храним на всякий случай, так как с ним получаются отличные соусы, им можно заправим макароны, с ним можно делать гуляши и просто употреблять с хрустящим хлебом. Например, обжарим большие куски грибов с беконом, добавим густой консервированный суп, немного порезанной петрушки. Этим соусом можно начинить блинчики, посыпаем сыром и запекаем в духовке пока сыр не растает.